工信明電[2017]3號
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：
食鹽是日常生活必需品，關系人民群眾身體健康，保障食鹽質量安全供應是重要的民生工程。近期，個別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題引發(fā)社會廣泛關注，暴露出食鹽質量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴峻。為進一步加強食鹽質量安全管理，維護市場秩序，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、充分認識做好食鹽質量安全管理工作的重要性和緊迫性
各地區(qū)要認真落實黨中央、國務院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風險防范和應急處置機制。要加強風險排查，主動防范，及早介入，切實消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關要求，加強食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，切實維護人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。
二、全面開展食鹽質量安全專項檢查
各地區(qū)要全面開展食鹽質量安全專項檢查，精心組織、周密安排，重點針對轄區(qū)內食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進行實地檢查。要嚴查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標準和衛(wèi)生標準，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質量。檢查樣品應送專業(yè)食鹽檢測機構檢測，由專業(yè)食鹽檢測機構出具書面檢測報告。對生產(chǎn)質量不合格食鹽的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，要責令整改，依法從重處罰。請各地區(qū)于6月30日前將專項檢查情況書面報我部。
三、建立健全質量管理體系
各地區(qū)要督促轄區(qū)內的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任，健全質量安全管理制度，完善檢驗手段，按照標準嚴格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質量安全。要督促企業(yè)嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)，落實好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過制度建設及時封堵管理漏洞，化解質量安全風險，把食鹽質量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。
四、做好新聞宣傳工作
各地區(qū)要通過多種形式及時反映食鹽質量安全專項檢查工作成果，集中曝光典型案例，營造強大的輿論聲勢，形成對涉鹽違法違規(guī)行為的強大震懾力。同時，發(fā)揮新聞輿論的正面引導作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識，提高全社會的食鹽安全意識。
各地區(qū)要加強對食鹽質量安全工作的組織領導，建立各相關部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質量安全工作機制，構建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠信自律有機結合的食鹽質量安全保障體系。
特此通知。